Apraja-nagyja lekvározott a szombathelyi Piacon
Helyi gyümölcstermelők finomságaiból főztek lekvárt kicsik és nagyok a szombathelyi Vásárcsarnokban 2025. július 11-én délelőtt.
A „Gyümölcsöző közösségek – Közösségi Lekvárfőzés” elnevezésű élménynapon 7 standon összesen 500 kisüveges lekvár készült, a főzéshez csatlakozhatott a vásárlóközönség is, és természetesen a kóstolás és az ajándéklekvár sem maradt el. Barack és áfonya rotyogott a fazekakban, csordult a málnaszörp, nyalakodhattunk pohárkákból vagy kenyérre kenhettük a finom, friss ízeket.
Polákovics Marietta, Szombathely Városi Vásárcsarnok igazgatója köszöntőjében hangsúlyozta: céljuk, hogy az árukínálaton túl közösséget is építsenek, élménynapokkal színesítsék a Piac életét, ahol az árusok és a vásárlók interaktív közegben, együttesen, egymást jobban megismerve válnak a vásári forgatag részeseivé.
HIT A KÖZÖSSÉG EREJÉBEN
2025-ben ünnepli fennállásának 50. évfordulóját a Szombathelyi Vásárcsarnok. A jubileumi év sok közösségi eseményt kínált már, mint például Valentin-napon a közös fánksütés, ami szintén belopta magát a vásárlók szívébe.
Kelemen Krisztián, SZMJV Önkormányzatának képviselője lüktető szombathelyi szívnek nevezte a Piacot, az összetartozás és együttműködés egyik fontos helyszínét és mind a termelőknek, mind a vásárlóknak megköszönte ezt a gyümölcsöző élményt, majd kollégájával, Koczka Tiborral (a Viva Savaria egészségfejlesztési program szakmai vezetője) fakanalat ragadtak és főzték a lekvárt.
Koczka Tibor megemlítette az ún. Kék-zónák szerepét, ahol a közösségek egészségesen táplálkoznak, hisznek a közösség erejében és ez a szombathelyi közös lekvárfőzés is beleillik ebbe a mentalitásba.
TALÁLKOZÓHELY
Molnár Istvánné Marika 7 kg barackot tett a fazékba. 1 kg barackhoz kb. 35-40 dkg cukor kell, a barack ízétől is függ a cukor mennyisége. Ha nagyon édes a gyümölcs, értelemszerűen kevesebb cukrot teszünk hozzá.
Marika az érett és puha barackokat héjastul főzi. Forralni rövid ideig szokta és nem darálja, hanem turmixolja, mert így látni lehet a rostokat, hogy barackról van szó. Marika eperlekvárral is készült a közösségi eseményre, a látogatók választhattak, milyen lekvárral ízesítse a kenyeret.
Körbekérdeztük a vásárlókat. – Régen vidéken mindenki főzte nyaranta a lekvárokat a kertje gyümölcseiből, manapság már kevesen – mondta az egyik asszony. Egy másik hölgy arról mesélt, hogy szerinte a fiatalok elmaradoznak, pedig a piac választék és találkozóhely szempontjából is jó.
Erősítette a fiatal generációt a Mocorgó ovisok érkezése. Nagy örömmel majszolta a kis csapat a baracklekvárt, és repetát is kértek.
Nyitókép: Közösségi lekvárfőzés a szombathelyi Piacon 2025. július 11-én.
